Lust auf Waldmeister im Glas und auf dem Teller

„Wie Mai-Bowle ohne Alkohol“, schwärmt eine Kundin bei ihrem Besuch in der Essig-Manufaktur Voß-Wölker. Im Glas sprudelt frisches Mineralwasser mit einem Schuss Waldmeister-Balsam. Der frische Geschmack ist genau das Richtige für warme Sommertage. Er erfrischt nicht nur als Getränk, sondern passt auch hervorragend zu zartem Sommer-Gemüse. Besonders fein gelingt Ziegenkäse, wenn er in Butter angebraten und mit Waldmeister-Balsam beträufelt wird. Dazu Salat und Baguette – fertig ist eine schnelle Vorspeise oder ein leichtes Abendessen. Bis etwa Anfang August reichen die frischen Vorräte an Waldmeister-Balsam in der Essig-Manufaktur Voß-Wölker. Dann heißt es wieder: Warten auf die nächste Saison.